MISSMILK酸奶吧隶属于山东美食美客控股企业集团旗下的诚信品牌项目，美食美客控股企业是一家集研发、生产、销售为一条龙的大型现代化、电子化的很大型餐饮集团，也是各省市生产规模和销售量居于前列的餐饮品牌之一。集团拥有一批很具国内外化视野的专职人才，着力于研发和引介国内外流行餐饮，多年来一直与诸多研究机构密切合作，通过在国外和国内所设立的研发机构，从科学的角度探究酸奶对食用者的影响。紧贴国内外饮食流行风向，扫瞄国内市场消费潮流，提供全新的拓业理念,为合作者开辟新的市场天地。MISSMILK酸奶吧经过三年的成功运营，各省市已经达到400家店的规模，品牌影响力已经遍及各省市26个省市县区，2009年8月，美食美客企业将MISSMILK酸奶吧项目运营总部设立到广州，汲取更前沿的餐饮经营理念，以满足日益发展的公司业务的需要，伴随经济的不断发展，集团构建了国内外性连锁合作经营体系，其营销渠道，全面覆盖，纵横驰陈，分布在地球的每一角落。公司计划于2012年在香港上市，借助资本运作的优势，将“酸奶&吧文化”的品牌文化定位深入人心，让鲜活、手工、天然、健康饮食真正帖近百姓生活！为此目标，我们将全力以赴！

中国的奶制品行业发展的十几年间，出现空前的快速发展和繁荣，但是，由于产业链、过度追求快速发展、政策法规的不健全等诸多问题，“回炉奶事件”、“超市货架过期奶事件”、“三聚氰胺事件”“奶茶店食品添加剂过度使用曝光”等问题的频频发生，凸显奶制品行业生产到消费的不透明现状的反思，直接导致消费者权益的损害。

2007年南方乳品企业携手诸多媒体，打造阳光行动，从奶源到生产车间邀请消费者实地参观，2008年北方乳品企业更是提出放心奶阳光行动的宣传。。。。。。。。这些乳品企业的实际行动，令人称赞，都在向公众传递对消费者知情权的尊重，让乳品行业放心透明化新趋势。

2008年1月1日起，对奶制品的“鲜”字提出政策规范，对于超市货架摆满很高温工艺的保质期很过14天的屋型盒及利乐枕包装的纯牛奶，由于其工艺及添加食品添加剂来延长保存时间，不允许标注“鲜”牛奶，只有低温巴士工艺的牛奶才能标注为鲜牛奶，2005年10月1日，办公厅，下发对液态奶的管理文件，对于使用奶粉复原的液态奶必须进行包装标注。

在乳品工业发达，原汁原味的新鲜巴士牛奶，成为日常奶制品消费主流。在我国，现代的消费者追求超市购买便利的同时，消费者喝的只是牛奶的滋味，而新鲜度、营养价值大大忽略，经过很高温工艺的牛奶维生素大部分被破坏，但是易于运输流通，而巴士鲜牛奶要求奶源基地与加工企业要距离近，而长途运输、贮存造成无法逾越的障碍，所以消费者一般只能喝到本地企业品牌的鲜牛奶。

从以上可以看出，一方面，人们对吃到口里的食品是含什么成分的，是否可以放心食用开始关心，人们不愿为过量添加食品添加剂制造的好口味而透支健康，这些都向人们昭示消费者消费知情权意识逐步提高，还消费者知情权也已成为媒体呼吁、企业共识的新市场机会；另一方面，在天然健康绿色的饮食潮流已经席卷城乡，消费者现如今都市，透明化现场制售食品格外受欢迎， “食品添加剂使用越少越好，越原汁原味的越好“这是人们对天然食品的真切呼唤，现代消费者对食品“营养、新鲜、健康”的更高需求越来越强烈，天然健康的饮食观念深入人心，成为当今饮食潮流，使得传统天然食品的市场蛋糕越来越大。

21世纪的今天，谁能够抓住餐饮食品市场的新需求和新潮流，创造出更适合当今需求的经营业态模式，意味着抓住新的商机。

“现场制售、天然品质”为主题的酸奶吧顺势而生

美食美客企业多次赴国外考察发现，源于澳洲的手工现酿酸奶作坊，已经在日韩及我国台湾地区崭露头角，食用益生菌食品健康概念的消费热度，其“手工品质高尚健康”真实特点，出现家家都**爆，深受消费者喜爱，成为热炒亚洲市场的流行**。

美食美客企业经过多次吸取国外现酿酸奶的精华和成熟的经验，将传统制法奶制品融合入到现代店面文化来诠释，以倡导健康食品强壮国人身体为企业目标。于2007年将MISSMILK酸奶吧引进到中国来，采取透明化现做现卖的经营模式，还消费者对乳制品知情权，全力打造国内现酿手工酸奶事业。美食美客企业运用深层整合营销的观点，导入酸奶&吧文化的企业文化理念，产品定位在拒任何食品添加剂的天然酸奶制品，创造了全新的MISSMILK酸奶吧的售卖模式。出现在消费者面前的是一个以手工酸奶为主题概念产品，产品线涉及酸奶、饮品、甜品、现烤烘焙复合型创意店面。MISSMILK酸奶吧很大顺应了市场潮流，敏锐捕捉到了“透明化现场制作、健康化食品”的两大市场需求点，所以凡是新店面开业就立刻受到消费者热烈追捧，经在山东市场的3年运营，已经成为行业的创新品牌。我们相信，随着国人生活水平的提高，人们对天然绿色食品的需求日益高涨，酸奶吧这一新兴行业必将会大行其道，给消费者带来健康快乐的同时，也给加入这一行业的投资者带来巨大流水！

市场新需求两大热点  捧红动21世纪新流水概念酸奶吧

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1、 认可并接受美食美客企业的经营理念和模式，有志于创业涨收入的人。 2、 具有独立的经营场地，并且有足够的流转资金。 3、 遵守美食美客企业运营管理政策。 4、 在经营过程中维护美食美客企业的品牌形象和声誉。 5、 有热情，高度诚信，有良好的信用资质。 6、 能有大部分的精力投入到美食美客企业项目的经营当中